步骤说明
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步骤 1
烤箱预热到175华氏度，同时把
白洋葱(80克)
，把
大蒜(3瓣)
，
新鲜菠菜(170克)
洗净去梗
步骤 2
用中火加热一个大平底锅，加入
橄榄油(30毫升)
，洋葱丁炒2-3分钟。加入蒜末，继续煮一分钟。一次加入菠菜，偶尔搅拌一下，直到菠菜完全枯萎。在继续之前，让它稍微冷却一下。
步骤 3
加
藜麦(170克)
、
帕玛森奶酪(45克)
、
干香菜(5毫升)
、
干牛至(按需)
、
干百里香(按需)
、
柠檬汁(15克)
、
盐(3克)
、
黑胡椒粉(1克)
和
红辣椒(1撮)
搅拌，备用
步骤 4
冲洗
蘑菇伞部(4个)
，用勺子把深色的扇形部分刮出来，一直刮到蘑菇坚实的表面。在每个蘑菇的外面刷上
橄榄油(30毫升)
步骤 5
用大约1/3杯的混合物填满蘑菇，轻轻按压填满蘑菇腔。如果你喜欢的话，可以在上面撒上
西红柿(适量)
，然后撒上切碎的
马苏里拉奶酪(50克)
步骤 6
将填满蘑菇的蘑菇放在铺有羊皮纸的烤盘上，放入预热烤箱烘焙20分钟。将烤箱翻炒1-3分钟，直到奶酪融化成金黄色。从烤箱中取出，立即上桌。
