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香辣米饭
这道米饭的配方略辣、芳香,是独一无二的一锅饭。
烹饪时间
35分钟
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作者:
Jolly Homemade Recipes
用餐人数:
4
食材清单
•
190
克
印度香米
•
720
毫升
水
•
适量
油
•
适量
盐
•
2
个
西红柿
, 切碎
•
适量
洋葱
, 切碎
•
按需
孜然籽
•
30
克
黄油
•
15
毫升
油
•
1
根
胡萝卜
, 切碎
•
适量
土豆
, 切碎
•
55
克
青豆
•
20
克
甜椒
, 切碎
•
适量
姜蒜酱
•
2
克
克什米尔红辣椒粉
•
按需
姜黄粉
•
按需
葛拉姆马萨拉
•
适量
新鲜香菜
, 切碎
•
按需
辛辣玛莎拉香料
步骤说明
1
.
将
印度香米(190克)
洗净,直到水里的淀粉全部流失。将米饭浸泡在足够的水中20-30分钟。把它沥干,然后把米饭放进锅里。
2
.
向米饭中加
水(720毫升)
。加
油(适量)
、
盐(适量)
。把米饭翻炒,盖上锅盖,直到米粒煮熟。
3
.
在过滤器中,加入煮熟的米饭,让所有的水流失。当所有的蒸汽都从米饭中排出后,用盖子盖住米饭。
4
.
在平底锅或加菜中加入
油(15毫升)
、
黄油(30克)
。然后加入
孜然籽(按需)
,煎至变成棕色。
5
.
加入
洋葱(适量)
炒至半透明,加入
姜蒜酱(适量)
炒至香味消失。
6
.
现在加入
土豆(适量)
、
胡萝卜(1根)
、
甜椒(20克)
、
青豆(55克)
。炒几分钟,然后加入
西红柿(2个)
,搅拌,加入
姜黄粉(按需)
、
克什米尔红辣椒粉(2克)
、
葛拉姆马萨拉(按需)
、
盐(适量)
和
辛辣玛莎拉香料(按需)
。
7
.
再搅拌一下,把所有的混合物都炒一下,直到黄油从边上留出现在加入1/4杯水,盖上盖子,直到所有的蔬菜都煮熟了,马沙拉变干。
8
.
一旦所有的蔬菜煮熟,水分蒸发,最后加入煮熟的印度香米,轻轻地把蔬菜和米饭混合。
9
.
饰以
新鲜香菜(适量)
,撒上柠檬汁即可食用。开动!
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