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燕麦奶油虾
作为宴客的招牌菜,很不错哦!
烹饪时间
25分钟
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作者:
Kelley Simmons @ chefsavvy.com
用餐人数:
4
食材清单
•
20
个
虾
, 去内脏, 去皮
•
960
毫升
水
•
50
克
速食粗燕麦
•
6
克
盐
•
1
克
黑胡椒
•
20
克
黄油
•
20
克
帕玛森芝士
•
60
毫升
牛奶
•
2
瓣
大蒜瓣
, 切碎
•
15
克
特级初榨橄榄油
•
22
毫升
白葡萄酒
或 干白
•
按需
辣椒
•
20
克
鲜榨柠檬汁
•
2
克
细香葱
, 切碎
步骤说明
1
.
首先取一只中等的炖锅把
水(960毫升)
煮沸,慢慢加入
速食粗燕麦(50克)
,同时不断搅拌均匀。中火煮粗燕麦粉4到5分钟,直到他们变糊。
2
.
加入
盐(6克)
、
黑胡椒(1克)
、
黄油(15克)
、
帕玛森芝士(20克)
和
牛奶(60毫升)
,把火调低。
3
.
与此同时添加
特级初榨橄榄油(15克)
到中型煎锅,中火,放入
虾(20个)
,煮至半透明,约3 - 4分钟。
4
.
添加
白葡萄酒(22毫升)
、
大蒜瓣(2瓣)
和
辣椒(按需)
到虾中,翻炒一分钟。
5
.
把火调小,加入
鲜榨柠檬汁(20克)
和
黄油(7克)
。用盐和胡椒 ( 适量)调味。
6
.
把虾放在粗燕麦上进行摆盘,加入酱汁,饰以
细香葱(2克)
。
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