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7 食材清单 •6 步骤 •10分钟

橄榄油蛋黄酱

Name: 橄榄油蛋黄酱
Total time: 600 s
Yield: 1
Ingredients: 3 个 鸡蛋; 1 汤匙 青柠汁; 1 汤匙 芥末; 1 杯 橄榄油; 适量 盐和胡椒; 适量 新鲜莳萝; 适量 韭菜

今天是复活节，有什么比自制蛋黄酱更好的呢?

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Healthy Laura

http://healthylaura.com/

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10分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

1

美制 / 公制

3 个

鸡蛋

15 毫升

青柠汁

15 克

芥末

240 毫升

橄榄油

适量

盐和胡椒

适量

新鲜莳萝 , 切碎

适量

韭菜 , 切碎

步骤说明

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步骤 1

将鸡蛋(3个) 蛋黄蛋清分离，放在一边。

步骤 2

把蛋黄、青柠汁(15毫升) 、芥末(15克) 、盐和胡椒(适量) 放入罐子里。倒入少量橄榄油(240毫升) 。

步骤 3

静置15秒钟，这样它就会在罐子里凝固。

步骤 4

把搅拌棒插入罐子底部。

步骤 5

打开搅拌机25-30秒或者直到杯底变厚，才可以搅拌。开始用搅拌器搅拌直到它看起来像蛋黄酱。

步骤 6

加入新鲜莳萝(适量) 、韭菜(适量) 。享用吧!

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