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橄榄油蛋黄酱
今天是复活节,有什么比自制蛋黄酱更好的呢?
烹饪时间
10分钟
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作者:
Healthy Laura
用餐人数:
1
食材清单
•
3
个
鸡蛋
•
15
毫升
青柠汁
•
15
克
芥末
•
240
毫升
橄榄油
•
适量
盐和胡椒
•
适量
新鲜莳萝
, 切碎
•
适量
韭菜
, 切碎
步骤说明
1
.
将
鸡蛋(3个)
蛋黄蛋清分离,放在一边。
2
.
把蛋黄、
青柠汁(15毫升)
、
芥末(15克)
、
盐和胡椒(适量)
放入罐子里。倒入少量
橄榄油(240毫升)
。
3
.
静置15秒钟,这样它就会在罐子里凝固。
4
.
把搅拌棒插入罐子底部。
5
.
打开搅拌机25-30秒或者直到杯底变厚,才可以搅拌。开始用搅拌器搅拌直到它看起来像蛋黄酱。
6
.
加入
新鲜莳萝(适量)
、
韭菜(适量)
。享用吧!
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