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我最喜欢的蓬松杏仁华夫饼
我喜欢的“健康”华夫饼并不多。也许我还没有全部尝过,但在我看来,杏仁华夫饼是最好的。最令人兴奋的是,很难区分这些杏仁华夫饼和经典的普通面粉华夫饼。它们每次蓬松,多亏了木薯粉,它们才能很好地粘在一起。
烹饪时间
30分钟
0.0
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作者:
Healthy Laura
用餐人数:
2
食材清单
•
160
克
杏仁粉
•
30
克
木薯粉
•
4
克
发酵粉
•
按需
香草豆粉
•
1
撮
盐
•
40
克
蜂蜜
•
2
个
鸡蛋
•
100
毫升
腰果牛奶
或 杏仁奶
•
4
克
香草精
•
4
克
椰子油
, 融化
•
适量
椰子油
步骤说明
1
.
将
杏仁粉(160克)
、
木薯粉(30克)
、
发酵粉(4克)
、
香草豆粉(按需)
、
盐(1撮)
混合在一起。
2
.
把
鸡蛋(2个)
蛋白蛋黄分离。
3
.
把蛋清打至起泡。加入
蜂蜜(40克)
。加入
香草精(4克)
搅拌,直到形成柔软的泡沫。备用。
4
.
将蛋黄、
椰子油(4克)
、
腰果牛奶(100毫升)
加入干原料中搅拌。轻轻拌入蛋白混合物。
5
.
在华夫饼机上涂上
椰子油(适量)
,并加入1-2汤匙的面糊。剩下的面糊重复同样的步骤。
6
.
配上你最喜欢的配料,马上上桌。
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