步骤说明
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步骤 3
将
杏仁粉(140克)
、
盐(1撮)
、
泡打粉(按需)
混合均匀。
步骤 4
把
鸡蛋(3个)
的蛋黄从蛋清中分离出来，分开放在一边。
步骤 5
在另一个碗里，把蛋黄、
蜂蜜(40克)
、
柠檬(1/2个)
搅拌在一起。
步骤 6
在一个干净的碗里，用一个带有干净搅拌装置的电动搅拌机把蛋清打至凝固。
步骤 7
加入
香草精(4克)
、
蜂蜜(7克)
。搅拌至蛋白混合物再次凝固。
步骤 8
用抹刀轻轻将蛋白混合物和蛋黄混合物混合，从底部向上提起。这个时候不要用电动搅拌机。加入杏仁粉，过滤网过滤。用抹刀轻轻折叠，直到完全混合。
步骤 10
烤25-30分钟，直到插入牙签拔出干净。
