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用餐人数:
8
简单的古杏仁蛋糕
这种蛋糕是最基本的无谷蛋白和精制无糖的古杏仁蛋糕。单纯享受它或配上新鲜浆果，自选吧！
烹饪时间
45分钟
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作者: Healthy Laura
用餐人数:
8
食材清单
•
1
克
椰子油
•
140
克
杏仁粉
•
1
撮
盐
•
按需
泡打粉
•
3
个
室温
鸡蛋
•
40
克
蜂蜜
•
1/2
个
柠檬
, 去皮
•
4
克
香草精
•
7
克
蜂蜜
步骤说明
1.
预热烤箱至175摄氏度。
2.
将18厘米的烤盘抹上
椰子油(1克)
3.
将
杏仁粉(140克)
、
盐(1撮)
、
泡打粉(按需)
混合均匀。
4.
把
鸡蛋(3个)
的蛋黄从蛋清中分离出来，分开放在一边。
5.
在另一个碗里，把蛋黄、
蜂蜜(40克)
、
柠檬(1/2个)
搅拌在一起。
6.
在一个干净的碗里，用一个带有干净搅拌装置的电动搅拌机把蛋清打至凝固。
7.
加入
香草精(4克)
、
蜂蜜(7克)
。搅拌至蛋白混合物再次凝固。
8.
用抹刀轻轻将蛋白混合物和蛋黄混合物混合，从底部向上提起。这个时候不要用电动搅拌机。加入杏仁粉，过滤网过滤。用抹刀轻轻折叠，直到完全混合。
9.
将混合物倒入弹簧烤盘
10.
烤25-30分钟，直到插入牙签拔出干净。
11.
把它冷却一下再取出来。享受吧!
