虾和菠菜

准备 洋葱(1个)

培根(4片) 中火翻炒，加入洋葱丝炒至洋葱微焦。

加入 新鲜菠菜(900克) 、 大蒜酱(5毫升) 、 肉豆蔻(1撮) 、 粗盐(适量) 和 辣椒(适量) 。炒至菠菜枯萎，约1分钟，熄火，检查/调整调味。

虾(455克) 加 玉米淀粉(8克) ，用 粗盐(适量) 、 柠檬汁(适量) 、 大蒜酱(适量) 调味。

用 黄油(55克) 炒虾至半熟。

添加 泰国甜辣椒酱(120毫升) 、 鲜榨柠檬汁(30克) 。再煮几秒钟，关火，检查/调整调味料。