步骤说明
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步骤 1
将
小白菜(8个)
、
红辣椒片(2克)
放在盐水中煮。根据大小,先将茎浸入水中1 - 2分钟,然后再翻过来煮叶子。
步骤 2
再炖30秒,沥干水倒掉,将白菜放入冰水中。
步骤 3
鸡汤(2000毫升)
、
大蒜酱(5毫升)
、
姜(按需)
、
砂糖(6克)
、
葱(5根)
、
粗盐(适量)
、
红辣椒碎(适量)
、
鸡肫(900克)
慢炖2小时。
步骤 4
葱捞出弃去,应剩约1 升左右的汤,否则可调少放或多放高汤,用
芝麻油(15克)
、
辣椒油(适量)
调味即可。
步骤 7
将白菜加入汤中,用文火慢炖,立即关火,检查/调整调味。
步骤 8
把
以色列蒸粗麦粉(适量)
煮一下,准备
红辣椒片(适量)
,最后白菜和鸡肫加入以色列粗麦粉,加入肉汤和一些切成薄片的辣椒。享受吧!