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白菜辣胗罗望子汤珍珠面
如果你喜欢肫,这道汤一定会在你心中占据一个特别的位置!
烹饪时间
2小时1分钟
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作者:
Chef's Opinion
用餐人数:
2
食材清单
•
8
个
小白菜
•
2
克
红辣椒片
•
2000
毫升
鸡汤
•
5
毫升
大蒜酱
•
按需
姜
, 切碎
•
6
克
砂糖
•
5
根
葱
•
适量
粗盐
•
适量
红辣椒碎
, 烤
•
15
克
芝麻油
•
适量
辣椒油
•
适量
以色列蒸粗麦粉
•
适量
红辣椒片
•
900
克
鸡肫
步骤说明
1
.
将
小白菜(8个)
、
红辣椒片(2克)
放在盐水中煮。根据大小,先将茎浸入水中1 - 2分钟,然后再翻过来煮叶子。
2
.
再炖30秒,沥干水倒掉,将白菜放入冰水中。
3
.
鸡汤(2000毫升)
、
大蒜酱(5毫升)
、
姜(按需)
、
砂糖(6克)
、
葱(5根)
、
粗盐(适量)
、
红辣椒碎(适量)
、
鸡肫(900克)
慢炖2小时。
4
.
葱捞出弃去,应剩约1 升左右的汤,否则可调少放或多放高汤,用
芝麻油(15克)
、
辣椒油(适量)
调味即可。
5
.
把白菜从水里捞出来,尽可能多地沥干
6
.
把白菜纵向切成四份。
7
.
将白菜加入汤中,用文火慢炖,立即关火,检查/调整调味。
8
.
把
以色列蒸粗麦粉(适量)
煮一下,准备
红辣椒片(适量)
,最后白菜和鸡肫加入以色列粗麦粉,加入肉汤和一些切成薄片的辣椒。享受吧!
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