菜谱
9 食材8 步骤8小时

烤猪肉三明治

Chef's Opinion
After being in the food industry for 49 years, it gives me great pleasure to share some of my food.
地道德国风味。烤过的,多汁的,美味的猪肉,质朴的面包,美味的芥末和烤过酱汁。

8小时

烹饪时间

9

食材
After being in the food industry for 49 years, it gives me great pleasure to share some of my food.
食材
美制 / 公制
用餐人数:
8
用餐人数 8
1 块
猪肩肉
适量
是拉差辣酱
适量
适量
适量
适量
鸡高汤
猪肉高汤
适量
玉米淀粉
适量
面包
适量
全谷物芥末
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步骤说明

隐藏图片
步骤 1
将猪肩肉(1 块)皮切成2.5厘米小块。
步骤 2
用蒜粒(适量)、粗盐(适量)、香菜籽(适量)、是拉差辣酱(适量)调味。
步骤 3
烤箱预热到330华氏度(165摄氏度)。
步骤 4
加入鸡高汤(适量)到烤盘上,盖上架子,加入猪肉,在预热330度(165摄氏度)的烤箱中烤2- 4个小时,具体时间取决于猪肉的大小。
步骤 5
检查猪肉中心温度,应达到155华氏度(68摄氏度)。从烤箱中取出,休息至少35分钟,余热将维持至安全的165华氏度(73摄氏度)。
步骤 6
与此同时,将烤盘中的汁液滤入小煎锅中,小火慢炖,用玉米淀粉(适量)稍微加厚。检查/调整调味料。
步骤 7
轻轻烤一下面包(适量),然后放一些全谷物芥末(适量)。
步骤 8
烤好至少35分钟后,取出肉切成丁,将肉切成1/3英寸厚每片,在烤好的面包上放上大量的肉,淋上酱汁。享受吧!

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