菜谱
16 食材清单 13 步骤 1小时5分钟

鸡蛋花菜蛋糕

享受母亲节的完美方式,而不牺牲每个人的最爱。这种金黄色的花椰菜蛋糕不含麸质,脂肪和碳水化合物含量低,纤维含量高。水煮鸡蛋和火腿提供蛋白质,加上柠檬牛油果酱非常美味
鸡蛋花菜蛋糕 company_brand_suffix
享受母亲节的完美方式,而不牺牲每个人的最爱。这种金黄色的花椰菜蛋糕不含麸质,脂肪和碳水化合物含量低,纤维含量高。水煮鸡蛋和火腿提供蛋白质,加上柠檬牛油果酱非常美味
Compelled to Cook
Helping you elevate your everyday meals with recipes that make the most of your casual family breakfasts, weeknight dinners and entertaining occasions.
https://www.compelledtocook.com
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1小时5分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
395
花椰菜 , 洗净, 切碎
3
洋葱
45
帕玛森芝士 , 磨碎
95
燕麦面粉
10
鸡蛋
6
粗盐
按需
白胡椒粉
按需
干欧芹
45 毫升
橄榄油
1
成熟 鳄梨
1/2
柠檬 , 榨汁
60 毫升
脱脂酸奶
1
白胡椒粉
60 毫升
热水
225
熟火腿 , 切片
或熏肉
30 毫升
白葡萄酒醋油沙司

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
切好的 花椰菜(395克) 切成大块,将花椰菜煮沸或蒸至刚刚变软,根据花椰菜的大小约需5-6分钟。
步骤 2
将花椰菜煮沸或蒸至刚刚变软,根据花椰菜的大小约需5-6分钟。
步骤 3
洋葱(3片) 、把 帕玛森芝士(45克) ,用食品加工机把煮熟的花椰菜、 燕麦面粉(95克) 鸡蛋(2个) 粗盐(3克) 白胡椒粉(按需) 搅拌在一起,直到花椰菜碎成小块。
步骤 4
拌入帕尔马干酪、葱片和 干欧芹(按需)
步骤 5
在不粘锅中用中火加 橄榄油(30毫升)
步骤 6
将大约1/4杯花椰菜混合物,舀入平底锅底部的8厘米环形模具中,用勺子压平,做成饼。取下模具,重复做剩下的蛋糕。
步骤 7
每面煮4-5分钟,直到呈金黄色,在95摄氏度的烤箱中不盖盖子保温。重复用剩下的花椰菜混合物做8个蛋糕。
步骤 8
鳄梨(1个) 对半切开,去核。
步骤 9
柠檬(1/2个) 挤到一个小碗里。把肉舀到食物处理机或搅拌机的碗里。加入 脱脂酸奶(60毫升) 橄榄油(15毫升) 、柠檬汁, 粗盐(3克) 白胡椒粉(1撮) ,搅拌好。在处理器运行时,慢慢加 热水(60毫升) ,直到达到所需的浓度。
步骤 10
用同样的锅烹饪花椰菜蛋糕,轻轻地加热切片的 熟火腿(225克)
步骤 11
在一个大而浅的平底锅中加入5厘米~8厘米的水,加入 白葡萄酒醋油沙司(30毫升) 。小火煨。
步骤 12
煮鸡蛋,先将1个鸡蛋打入一个小碗中,然后轻轻将鸡蛋滑入水中。对剩余的 鸡蛋(8个) ,重复上述步骤。煮4分钟得到软鸡蛋。用漏勺舀出鸡蛋,放在纸巾衬盘上,吸收多余的水分。
步骤 13
在每个花椰菜蛋糕上放一盎司火腿。每个鸡蛋加一个荷包蛋,上面放一勺牛油果酱。如果需要可以用香葱装饰。即可食用。
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