步骤说明
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步骤 1
切好的
花椰菜(395克)
切成大块,将花椰菜煮沸或蒸至刚刚变软,根据花椰菜的大小约需5-6分钟。
步骤 2
将花椰菜煮沸或蒸至刚刚变软,根据花椰菜的大小约需5-6分钟。
步骤 3
把
洋葱(3片)
、把
帕玛森芝士(45克)
,用食品加工机把煮熟的花椰菜、
燕麦面粉(95克)
、
鸡蛋(2个)
、
粗盐(3克)
和
白胡椒粉(按需)
搅拌在一起,直到花椰菜碎成小块。
步骤 6
将大约1/4杯花椰菜混合物,舀入平底锅底部的8厘米环形模具中,用勺子压平,做成饼。取下模具,重复做剩下的蛋糕。
步骤 7
每面煮4-5分钟,直到呈金黄色,在95摄氏度的烤箱中不盖盖子保温。重复用剩下的花椰菜混合物做8个蛋糕。
步骤 9
把
柠檬(1/2个)
挤到一个小碗里。把肉舀到食物处理机或搅拌机的碗里。加入
脱脂酸奶(60毫升)
、
橄榄油(15毫升)
、柠檬汁,
粗盐(3克)
和
白胡椒粉(1撮)
,搅拌好。在处理器运行时,慢慢加
热水(60毫升)
,直到达到所需的浓度。
步骤 10
用同样的锅烹饪花椰菜蛋糕,轻轻地加热切片的
熟火腿(225克)
步骤 11
在一个大而浅的平底锅中加入5厘米~8厘米的水,加入
白葡萄酒醋油沙司(30毫升)
。小火煨。
步骤 12
煮鸡蛋,先将1个鸡蛋打入一个小碗中,然后轻轻将鸡蛋滑入水中。对剩余的
鸡蛋(8个)
,重复上述步骤。煮4分钟得到软鸡蛋。用漏勺舀出鸡蛋,放在纸巾衬盘上,吸收多余的水分。
步骤 13
在每个花椰菜蛋糕上放一盎司火腿。每个鸡蛋加一个荷包蛋,上面放一勺牛油果酱。如果需要可以用香葱装饰。即可食用。