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爱尔兰风奶酪布丁
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6 食材清单
•
13 步骤
•
1小时20分钟
爱尔兰风奶酪布丁
爱尔兰作家莫莉·基恩(Molly Keane)(1904-1996)出版有《得体(Good Behavior)》等畅销小说,同时她的菜谱《莫莉·基恩的苗圃烹饪(Molly Keane's Nursery Cooking)》也同样受欢迎,人们称赞里面的食物为“让人舒服的食物”,这道奶酪布丁即为里面的其中一道。
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爱尔兰作家莫莉·基恩(Molly Keane)(1904-1996)出版有《得体(Good Behavior)》等畅销小说,同时她的菜谱《莫莉·基恩的苗圃烹饪(Molly Keane's Nursery Cooking)》也同样受欢迎,人们称赞里面的食物为“让人舒服的食物”,这道奶酪布丁即为里面的其中一道。
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讲食堂
美食达人,获得巴黎蓝带高级料理证书,已出版法餐相关书籍《别说你会吃法餐》。
https://i.snssdk.com/rogue/ugc/profile/?version_code=727&version_name=70207&user_id=6638284541&media_id=6638284541&request_source=1&active_tab=dongtai&device_id=65&app_name=news_article&from=singlemessage
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美食达人,获得巴黎蓝带高级料理证书,已出版法餐相关书籍《别说你会吃法餐》。
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1小时20分钟
烹饪时间
食材清单
用餐人数
2
1
2
3
4
5
6
8
10
12
14
16
1
2
3
4
5
6
8
10
12
14
16
美制
/
公制
120
克
切达奶酪
20
克
无盐黄油
, 切小块
600
毫升
牛奶
120
克
面包糠
2
个
鸡蛋
适量
盐和黑胡椒
步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
烤箱预热至175℃。
切达奶酪(120克)
刨丝、
无盐黄油(20克)
。
步骤 2
将黄油涂抹在烤盘上。
步骤 3
搅拌盆中放入奶酪丝。
步骤 4
中小火加热
牛奶(600毫升)
至边上开始冒泡。
步骤 5
将温热的牛奶倒入搅拌盆中。
步骤 6
加入黄油和
面包糠(120克)
,搅拌至黄油融化,静置10分钟。
步骤 7
鸡蛋(2个)
蛋清打至硬性发泡。
步骤 8
蛋黄打至顺滑。
步骤 9
将蛋黄搅拌入6中。
步骤 10
将蛋白分三次搅拌入3中,第一次可以随意一点,后两次采用翻拌法。
步骤 11
面糊用
盐和黑胡椒(适量)
调味。
步骤 12
面糊倒入模具中。
步骤 13
放烤箱烤大约1个小时,至表面金黄即可。
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