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海鲜炒饭
快捷方便的海鲜炒饭
烹饪时间
25分钟
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作者:
Chef's Opinion
用餐人数:
4
食材清单
•
760
克
米饭
, 煮熟
•
6
个
虾
•
20
个
贻贝
, 煮熟
•
340
克
无骨鱼片
•
225
克
扇贝肉
•
4
根
葱
•
285
克
白菜
, 切碎
•
4
个
鸡蛋
•
适量
粗盐
•
适量
辣椒
•
4
勺
花生油
•
适量
洋葱
, 切碎
•
按需
姜
, 切碎
•
9
克
蒜蓉
•
30
克
酱油
•
1
勺
辣椒酱
•
25
克
芝麻油
•
1
撮
糖
•
1
撮
姜黄粉
•
适量
辣椒酱
步骤说明
1
.
鸡蛋(4个)
用
粗盐(适量)
和
辣椒酱(适量)
打匀
2
.
加热
花生油(2勺)
3
.
鸡蛋煮至刚刚凝固,取出。
4
.
虾(6个)
、
无骨鱼片(340克)
、及
扇贝肉(225克)
加入
粗盐(适量)
及
辣椒(适量)
调味,炒至半熟,取出。
5
.
保持在温暖的状态。
6
.
洋葱(适量)
,用
花生油(2勺)
炒洋葱丁,加入
姜(按需)
、
蒜蓉(9克)
至半透明
7
.
把
白菜(285克)
切成丁,炒1分钟
8
.
加入
米饭(760克)
炒至米粒“爆”开。
9
.
加入
辣椒酱(1勺)
、
酱油(30克)
、
芝麻油(25克)
、
糖(1撮)
、
粗盐(适量)
、
姜黄粉(1撮)
10
.
再炒一分钟
11
.
把
葱(4根)
切碎,加入海鲜、葱和鸡蛋,再炒一分钟。
12
.
检查/调整调味料,加入
贻贝(20个)
再仔细搅拌一次
13
.
享受吧!
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