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法式蒸贻贝
加入欧芹、百里香、月桂叶和小洋葱一起炖煮的贻贝在法国又称水手式煮贻贝,广泛流行于法国北部,是离巴黎最近的港口迪耶普(Dieppe)的特色菜。
烹饪时间
30分钟
0.0
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作者:
讲食堂
用餐人数:
4
食材清单
•
700
克
贻贝
•
15
克
洋葱
, 切碎
•
60
毫升
白葡萄酒
•
2
个
欧芹
•
1
个
新鲜百里香
•
2
片
月桂叶
•
适量
盐和黑胡椒
步骤说明
1
.
洋葱(15克)
。
2
.
欧芹(2个)
、
月桂叶(2片)
和
新鲜百里香(1个)
准备好。
3
.
贻贝(700克)
洗干净,沥干水分。
4
.
锅中放入
白葡萄酒(60毫升)
、小洋葱、步骤2的香草、
盐和黑胡椒(适量)
。
5
.
大火煮沸后,小火炖煮2分钟。
6
.
大火,加入贻贝。
7
.
加盖煮约3-5分钟,至贻贝开口。
8
.
装盘后,撒上欧芹碎即可。
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