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烤意式宽面
意大利千层面。有着和披萨一样符合中国人口味的征服力,是意大利非常经典地道的美味。
烹饪时间
1小时30分钟
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作者:
Yulu baking
用餐人数:
2
食材清单
•
4
片
意大利宽面
•
20
克
黄油
•
100
克
牛肉糜
•
100
克
五花肉糜
•
100
克
番茄酱
•
1/2
个
洋葱
, 切末
•
5
个
大蒜
, 切末
•
5
片
罗勒叶
, 切碎
•
适量
黑胡椒
, 切碎
•
适量
盐
•
30
克
青豆
•
150
克
碎干酪
步骤说明
1
.
准备所有的食材。先把
意大利宽面(4片)
煮软,凉水入锅,大概煮12-15分钟。然后捞出来放在冷水里,防止粘连。
2
.
准备肉酱,
五花肉糜(100克)
和
牛肉糜(100克)
混在一起,是为了让口感更丰富。锅烧热,放入
黄油(20克)
,油化了就可以放肉末了
3
.
肉变色后,放入
番茄酱(100克)
,我这里用的是意面酱,味道更足一些
4
.
然后放入
洋葱(1/2个)
、
大蒜(5个)
、
罗勒叶(5片)
、
黑胡椒(适量)
、
盐(适量)
等调味料,直至炒到充分融合。
5
.
烤箱预热170度,上下模式。烤碗准备好,底部铺上一层肉酱
6
.
然后铺上一张意面
7
.
再放肉酱,撒一些
青豆(30克)
和
碎干酪(150克)
8
.
再重复一次,到铺满,用锡纸包裹烤碗,防止干酪烤焦,锡纸上用牙签扎几个孔,用来散发蒸汽。
9
.
放入烤箱的中间层,烤45分钟,然后移除锡纸,再烤10分钟即可
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