天妇罗大虾

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

100 克

天妇罗粉

160 克

冰水

15 个

虾

2 克

酱油

1 克

黑胡椒

400 克

玉米油

步骤说明

隐藏图片

步骤 1

处理 虾(15个) ，把虾壳剥除，留虾尾，这样比较好看。加 酱油(2克) 、 黑胡椒(1克) 腌制半个小时。

步骤 2

拌面糊，超级简单，将 天妇罗粉(100克) 和 冰水(160克) 混合即可。

步骤 3

用奶锅热 玉米油(400克) ，热油时请一定用温度计，另备捞勺。

步骤 4

温度到了就把虾在面糊中涮一下，沥一下面糊开炸。炸至虾可以自己飘在油上，而且颜色是浅黄色就可以了。