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天妇罗大虾
万物皆可天妇罗!掌握好面糊和油温,你也可以做出完美天妇罗!
烹饪时间
40分钟
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作者:
Yulu baking
用餐人数:
4
食材清单
•
100
克
天妇罗粉
•
160
克
冰水
•
15
个
虾
•
2
克
酱油
•
1
克
黑胡椒
•
400
克
玉米油
步骤说明
1
.
处理
虾(15个)
,把虾壳剥除,留虾尾,这样比较好看。加
酱油(2克)
、
黑胡椒(1克)
腌制半个小时。
2
.
拌面糊,超级简单,将
天妇罗粉(100克)
和
冰水(160克)
混合即可。
3
.
用奶锅热
玉米油(400克)
,热油时请一定用温度计,另备捞勺。
4
.
温度到了就把虾在面糊中涮一下,沥一下面糊开炸。炸至虾可以自己飘在油上,而且颜色是浅黄色就可以了。
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