步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
番茄轻轻地切十字，然后放沸水中烫1-2分钟，捞起来把皮剥掉。
步骤 5
将番茄放入锅中，加入
橄榄油(60克)
、牛至、罗勒，大火加热并持续搅拌，沸腾后改小火，熬煮30分钟，时不时搅拌一下，防止粘底。
步骤 6
另外拿一个锅，将剩下的橄榄油倒进去，放入洋葱和大蒜。
步骤 7
中小火炒6-8分钟，至洋葱和大蒜都充分变软。
步骤 10
将
番茄膏(35克)
放入，调小火，不加盖煮20分钟。
步骤 11
煮至深红浓稠后，加入
盐(适量)
和
黑胡椒碎(适量)
盐调味即可。
步骤 14
用橄榄油炒茄子，炒至金黄，调到最小火。
步骤 15
倒入煮好的意面，加入适量的番茄酱，拌匀。
步骤 16
加入
罗勒(6片)
，拌匀即可关火盛出。
评分和评论