步骤说明
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步骤 1
洋葱、
胡萝卜(1条)
、
西芹(2条)
,
蒜(1瓣)
剥皮。将洋葱、胡萝卜、西芹、蒜、黑胡椒粒、
红酒(750毫升)
放入锅中,大火煮沸,然后小火炖煮5分钟,放凉备用。
步骤 2
鸡(2.5千克)
,擦干,放入放凉后的步骤1中浸泡1-3天,淋上
橄榄油(15毫升)
,以防鸡肉变干。
步骤 5
培根(170克)
,
红葱头(2个)
和
蒜(2瓣)
。烤箱预热至160℃。
步骤 6
热锅,加入
橄榄油(15毫升)
,将培根炒至微微金黄。培根捞出备用,油留锅里。
步骤 7
加入鸡块,煎至两面金黄,取出备用,油留锅里。
步骤 8
将步骤4中过滤后的蔬菜放入锅中,炒至微微金黄。
步骤 10
加入步骤4中的酱汁,大火烧开,煮至酱汁变浓稠。
步骤 11
加入
浓汤宝(1个)
、红葱头、蒜蓉、
香料包(1个)
,搅拌均匀。
步骤 12
放入鸡肉,关火,加盖放烤箱焖煮1小时,不时地将鸡肉翻面。
步骤 15
无盐黄油(30克)
分别将小洋葱、蘑菇炒至微微金黄。
步骤 16
将培根、
蘑菇(225克)
、
洋葱(16个)
小洋葱放于锅中。
步骤 17
加入过滤后的汤汁,中火加热至合适稠度,调味。
步骤 18
鸡肉放回去,小火煮3-5分钟,使之入味。
步骤 19
欧芹(3克)
,鸡肉、配菜装盘,撒上欧芹即可。