龙虾意面

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西餐中,高大上龙虾汤是很常见的海鲜汤之一。龙虾汤的做法略为复杂,但是龙虾意面却意外简单。当意面吸足了龙虾汤汁的鲜味,可完全不会比龙虾汤差呢~

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食材
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500 克 龙虾
1 瓣 大蒜
1 茶匙 辣椒酱
1 汤匙 橄榄油
50 毫升
适量 切碎 欧芹
适量 盐和黑胡椒
适量 煮熟 意大利面
步骤说明 隐藏图片
步骤 1
大蒜(1 瓣)压扁,龙虾(500 克)切大块,番茄(300 克),欧芹(适量)。
步骤 2
意大利面(适量)备用,可以淋上一点点橄榄油(1 汤匙),以防面坨成一坨。
步骤 3
热锅,橄榄油爆香大蒜。
步骤 4
放入龙虾,煎至微微金黄。
步骤 5
放入水(50 毫升)、番茄、辣椒酱(1 茶匙)和盐和黑胡椒(适量)搅拌均匀。大火烧沸后,小火加盖焖煮10分钟。拌入意面即可装盘食用,食用时撒上一点欧芹碎。
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