菜谱
9 食材5 步骤50分钟

龙虾意面

编辑首选
讲食堂
美食达人,获得巴黎蓝带高级料理证书,已出版法餐相关书籍《别说你会吃法餐》。
西餐中,高大上龙虾汤是很常见的海鲜汤之一。龙虾汤的做法略为复杂,但是龙虾意面却意外简单。当意面吸足了龙虾汤汁的鲜味,可完全不会比龙虾汤差呢~

50分钟

烹饪时间

9

食材
美食达人,获得巴黎蓝带高级料理证书,已出版法餐相关书籍《别说你会吃法餐》。
食材
美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
500 克
龙虾
300 克
番茄, 切小块, 去皮
1 瓣
大蒜
1 茶匙
辣椒酱
1 汤匙
橄榄油
50 毫升
适量
欧芹, 切碎
适量
盐和黑胡椒
适量
意大利面, 煮熟
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步骤说明

隐藏图片
步骤 1
大蒜(1 瓣)压扁,龙虾(500 克)切大块,番茄(300 克),欧芹(适量)。
步骤 2
意大利面(适量)备用,可以淋上一点点橄榄油(1 汤匙),以防面坨成一坨。
步骤 3
热锅,橄榄油爆香大蒜。
步骤 4
放入龙虾,煎至微微金黄。
步骤 5
放入水(50 毫升)、番茄、辣椒酱(1 茶匙)和盐和黑胡椒(适量)搅拌均匀。大火烧沸后,小火加盖焖煮10分钟。拌入意面即可装盘食用,食用时撒上一点欧芹碎。

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