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菜谱

6 食材清单 •4 步骤 •40分钟

抹茶椰子冻

Name: 抹茶椰子冻
Total time: 2400 s
Yield: 1
Ingredients: 120 克 椰浆; 80 克 牛奶; 5 克 明胶; 30 克 糖; 2 克 抹茶粉; 10 克 热水

抹茶和椰子是一个很搭的组合，这个抹茶椰子冻，既有椰子的甜香，又有抹茶的清香，清爽不甜腻。

抹茶和椰子是一个很搭的组合，这个抹茶椰子冻，既有椰子的甜香，又有抹茶的清香，清爽不甜腻。

讲食堂

美食达人，获得巴黎蓝带高级料理证书，已出版法餐相关书籍《别说你会吃法餐》。

讲食堂

美食达人，获得巴黎蓝带高级料理证书，已出版法餐相关书籍《别说你会吃法餐》。

40分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

1

美制 / 公制

120 克

椰浆

80 克

牛奶

5 克

明胶

30 克

糖

2 克

抹茶粉

10 克

热水

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步骤 1

抹茶粉(2克) 用热水(10克) 冲泡均匀。

步骤 2

明胶(5克) 用凉水泡软。

步骤 3

牛奶(80克) 、椰浆(120克) 和糖(30克) 倒入锅中，小火烧至糖融化。加入明胶，中火烧至明胶完全融化。

步骤 4

将步骤3分成两份，一份拌入抹茶，一部分盖好保温。拌入抹茶的那部分倒入杯子中，冷冻半小时，稍稍定型后，倒入没有拌入抹茶的部分，冷藏2小时以上即可。