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酸梅汤
《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。酸梅汤融合了乌梅、山楂、甘草等中要,消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气。一杯冰镇的酸梅汤,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
烹饪时间
1小时15分钟
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作者:
讲食堂
用餐人数:
4
食材清单
•
20
克
乌梅
•
7
克
陈皮
•
5
克
山楂
•
4
克
可食用玫瑰花瓣
•
1
片
甘草
•
1500
毫升
水
•
适量
干薄荷
•
适量
桂花干
, 洗净
•
75
克
冰糖
•
8
克
桑葚干
步骤说明
1
.
将
乌梅(20克)
、
陈皮(7克)
、
山楂(5克)
、
可食用玫瑰花瓣(4克)
、
甘草(1片)
和
干薄荷(适量)
、
桑葚干(8克)
材料洗干净,用清水浸泡30分钟。
2
.
锅中加入
水(1500毫升)
,材料连同水一起倒入。
3
.
大火煮沸后小火焖煮30分钟。加入
冰糖(75克)
,小火烧至融化后关火,加入
桂花干(适量)
。
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