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6 食材清单 •6 步骤 •45分钟

羊汤面

三伏天高温，令人挥汗成雨。三伏天有吃羊肉的食俗， 俗称“伏羊”，历史传说最早可追溯到尧舜时期。我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区的人们认为此法能“以热治热、发汗排毒”。苏泊尔电砂锅炖煮的羊汤雪白细腻，高温天气容易让人食欲不振，这个时候来一碗羊汤面便恰到好处了。
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三伏天高温，令人挥汗成雨。三伏天有吃羊肉的食俗， 俗称“伏羊”，历史传说最早可追溯到尧舜时期。我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区的人们认为此法能“以热治热、发汗排毒”。苏泊尔电砂锅炖煮的羊汤雪白细腻，高温天气容易让人食欲不振，这个时候来一碗羊汤面便恰到好处了。
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讲食堂
美食达人，获得巴黎蓝带高级料理证书，已出版法餐相关书籍《别说你会吃法餐》。
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45分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
300 克
羊肋排 , 洗净
15 克
大葱 , 切段
1 片
姜
100 克
面条 , 煮熟
适量
水
适量
大蒜叶

步骤说明

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步骤 1
羊肋排(300克) 置于冷水中，烧沸后洗净，备用。
步骤 2
将飞水后的羊肉置于电砂锅中，加入 大葱(15克) 和 姜(1片) 。
步骤 3
选择“煲汤”档。
步骤 4
汤烧好后，烧 水(适量) ，将 面条(100克) 。
步骤 5
将煮熟的面条置于冰水中过冷水。
步骤 6
将面码入碗中，加上羊汤，撒上 大蒜叶(适量) 即可。

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