步骤说明
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步骤 1
米洗净，放入适量水，煮成
米饭(适量)
。
步骤 2
切
胡萝卜(100克)
、
番茄(100克)
和
西芹(1根)
步骤 3
小
龙虾(1千克)
头切掉，并对半剖开。虾肉取出，虾壳洗净备用。
步骤 4
热锅，放入
菜籽油(适量)
，放入
洋葱(150克)
，炒至变软。
步骤 7
放入
白葡萄酒(10毫升)
，煮沸后调至小火，或者关火。将虾头和虾壳砸碎，尽量让其汁液流出。
步骤 8
放入
水(750毫升)
，大火烧沸后小火煮10分钟。
步骤 9
热锅，放入金龙鱼菜籽油，放入胡萝卜、番茄、西芹，炒2分钟。
步骤 11
将龙虾汤过滤至炒蔬菜中，大火煮沸后小火煮10分钟。
步骤 12
放入
盐(适量)
、
糖(适量)
、
辣椒粉(适量)
和
黑胡椒碎(适量)
调味，然后放入装有米饭的碗中，配上小龙虾肉或者小龙虾丸即可。
