关东煮

Name: 关东煮
Total time: 3600 s
Yield: 6
Ingredients: 800 克 萝卜; 175 克 八爪鱼丸; 150 克 鱼竹轮; 100 克 鱼饼; 30 克 鱼板; 350 克 魔芋丝; 3 个 鸡蛋; 3 个 浓汤宝; 3 升 水; 适量 酱油; 适量 味霖; 适量 清酒; 4 块 豆腐皮; 100 克 福袋

关东煮，又可以叫“熬点”，是日本关东地区很普及的一道火锅料理。将材料放入高汤中小火炖煮，味道鲜美，别有一番风味。在日本和上海的很多便利店，也常年出售关东煮。然而，在关东一带，不同地方的关东煮的汤料选择各不相同，可以说是萝卜青菜，各有所爱，但大多以鱼味食品为主。在中国，便利店中的关东煮有了更多的中国特色，比如加入了贡丸等。自己在家制作关东煮，汤底可以自己制作昆布柴鱼汤，浓汤宝亦是一个不错的选择，同样鲜味。