步骤说明
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步骤 1
中火加热重底平底锅，加入
全脂牛奶(480毫升)
、
蛋黄(4个)
、
砂糖(100克)
、
香草精(9克)
、
玉米淀粉(30克)
和
盐(1撮)
。搅拌混合，煮3-8分钟，直到混合物变稠。
步骤 2
酱汁混合，过滤，装入另一个盘子里，用保鲜膜覆盖，确保塑料保鲜膜盖住奶油蛋羹，放入冰箱里储存。
步骤 3
在平底锅中，加入
水(240毫升)
，
黄油(115克)
，再加点糖，
盐(1撮)
，煮至沸腾。
步骤 4
加入
中筋面粉(120克)
，把火调小，把混合物搅拌混合成面团。
步骤 5
揉好面团，把火调到中火，煮2-3分钟，装入碗中，让它完全冷却，装入裱花袋中。
步骤 6
在铺有烤盘纸的烤盘上，把面团挤成3到4英寸长的面糊条，轻轻刷上清水。
步骤 7
华氏425度(摄氏220度)烘焙15分钟。
步骤 8
把温度调低到350华氏度(180摄氏度)，再烤25分钟。
步骤 9
微波炉中加热
奶油(65克)
。将热奶油和
半甜巧克力片(115克)
倒入碗中，让它们融化混合。
步骤 10
将牛奶巧克力混合物装入裱花袋。在每个手指饼干上挖一个小洞，填满奶油。然后每一片饼干都蘸上巧克力酱。
