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12
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手指饼干
你可能觉得制作手指饼干很难,但是这个美味的食谱肯定会改变你的想法!
烹饪时间
1小时
5.0
1 评分
作者:
In the Kitchen with Jonny
用餐人数:
12
食材清单
•
120
克
中筋面粉
•
115
克
黄油
•
240
毫升
水
•
2
撮
盐
•
480
毫升
全脂牛奶
•
4
个
蛋黄
•
9
克
香草精
•
100
克
砂糖
•
30
克
玉米淀粉
•
115
克
半甜巧克力片
•
65
克
奶油
步骤说明
1
.
中火加热重底平底锅,加入
全脂牛奶(480毫升)
、
蛋黄(4个)
、
砂糖(100克)
、
香草精(9克)
、
玉米淀粉(30克)
和
盐(1撮)
。搅拌混合,煮3-8分钟,直到混合物变稠。
2
.
酱汁混合,过滤,装入另一个盘子里,用保鲜膜覆盖,确保塑料保鲜膜盖住奶油蛋羹,放入冰箱里储存。
3
.
在平底锅中,加入
水(240毫升)
,
黄油(115克)
,再加点糖,
盐(1撮)
,煮至沸腾。
4
.
加入
中筋面粉(120克)
,把火调小,把混合物搅拌混合成面团。
5
.
揉好面团,把火调到中火,煮2-3分钟,装入碗中,让它完全冷却,装入裱花袋中。
6
.
在铺有烤盘纸的烤盘上,把面团挤成3到4英寸长的面糊条,轻轻刷上清水。
7
.
华氏425度(摄氏220度)烘焙15分钟。
8
.
把温度调低到350华氏度(180摄氏度),再烤25分钟。
9
.
微波炉中加热
奶油(65克)
。将热奶油和
半甜巧克力片(115克)
倒入碗中,让它们融化混合。
10
.
将牛奶巧克力混合物装入裱花袋。在每个手指饼干上挖一个小洞,填满奶油。然后每一片饼干都蘸上巧克力酱。
11
.
开动吧!
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