烤甜菜土豆沙拉配腰果酱

中号甜菜(6个) 。

土豆(2个) 。

把甜菜和土豆放在烤盘里，你可能想把它们分开，这样土豆就不会变红。淋上 橄榄油(30毫升) ，加入 海盐(1撮) 、 黑胡椒粉(1撮) 和 干香草(2克) 调味。把蔬菜轻轻翻炒一下。

把 红洋葱(3克) 。

现在加入切碎的红洋葱，淋上 橄榄油(15毫升) ，翻炒15分钟，直到蔬菜变软。

黄豆(200克) 。

让蔬菜冷却，然后把甜菜、土豆、豆类和洋葱放在沙拉盘上，撒上 苜蓿芽(50克) 和 羊乳酪(120克) 。

蒜蓉(1瓣) 。

将磨碎的 黑胡椒粉(1撮) 、 海盐(1撮) 、 水(120毫升) 、蒜末、 柠檬汁(30克) 、 生腰果(60克) 和 橄榄油(30毫升) 倒入搅拌器中，搅拌至酱汁光滑细腻。加入盐和胡椒调味，如果你觉得需要的话，可以加入柠檬。