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海鲜大餐
这种处理方法将把海鲜的味道和口感提升到一个全新的水平,远远好于刚从冰箱里拿出来的冷冻海鲜。
烹饪时间
25分钟
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作者:
Chef's Opinion
用餐人数:
4
食材清单
•
910
克
虾
•
1
个
柠檬
, 切片
•
220
克
黄油
•
9
克
蒜蓉
•
6
克
是拉差辣酱
•
905
克
小
龙虾
•
1.4
千克
雪蟹腿
•
480
毫升
海鲜高汤
•
适量
甜辣椒酱
步骤说明
1
.
在盐水中炖
虾(910克)
,加入
柠檬(1个)
、
黄油(110克)
、
蒜蓉(9克)
、
是拉差辣酱(6克)
,直到半熟(虾将与其他海鲜一起浸泡,煮熟)
2
.
在一个深碗里加入
龙虾(905克)
、
雪蟹腿(1.4千克)
;
3
.
加入虾和煨好的
海鲜高汤(480毫升)
,小心地混合在一起,
4
.
将海鲜装盘,淋上融化的
黄油(110克)
和海鲜高汤,配上辣根或
甜辣椒酱(适量)
,即可享用4道开胃菜或1道丰盛的主菜。
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