步骤说明
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步骤 1
烤箱预热到350华氏度(176摄氏度)。
步骤 2
准备2或3个9英寸的烤盘，喷涂不粘喷雾和烤盘纸。烤盘纸上也要喷上喷雾，备用。
步骤 3
在一个中等大小的碗里，用勺子搅拌混合
通用面粉(240克)
、
小苏打(15克)
、
食盐(3克)
、
肉桂粉(4克)
、
豆蔻粉(1克)
、
姜末(按需)
、
甜胡椒(1毫升)
。
步骤 4
在另一个大碗中，将
鸡蛋(3个)
、
砂糖(300克)
、
红糖(90克)
、
脱脂乳(180毫升)
、
香草精(9克)
、
植物油(170克)
搅拌均匀。将面粉混合物逐渐加入湿的混合物中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。
步骤 8
轻轻拌入胡萝卜、菠萝、
椰子片(50克)
和山核桃。搅拌至混合均匀。将蛋糕均匀地倒入准备好的蛋糕盘中。以175度烘焙约30分钟。
步骤 9
在一个大的调味锅里，将
砂糖(200克)
、
有盐黄油(110克)
、
脱脂乳(120毫升)
、
玉米糖浆(15毫升)
、
小苏打(2克)
混合在一起。搅拌至沸腾。不断搅拌，煮5分钟。关火，加入
香草精(4克)
搅拌。
步骤 10
蛋糕烤好后，从烤箱中取出。在每一层上均匀地倒入脱脂乳。在平底锅中冷却15分钟。小心取出蛋糕层，让其完全冷却。
