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我们最喜欢的胡萝卜蛋糕
值得放纵。仔细品尝每一口这完美的蛋糕!这款分层蛋糕食谱中有切碎的胡萝卜、新鲜切碎的菠萝、椰子和山核桃。每一层之间都有一个小惊喜,当然,这是有史以来最好的奶油芝士霜。说真的,这块蛋糕简直是天堂!
烹饪时间
1小时
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作者:
Buy This Cook That
用餐人数:
6
食材清单
•
240
克
通用面粉
•
15
克
小苏打
•
4
克
肉桂粉
•
3
克
食盐
•
1
克
豆蔻粉
•
按需
姜末
•
1
毫升
甜胡椒
, 切碎
•
500
克
砂糖
•
90
克
红糖
•
3
个
鸡蛋
•
300
毫升
脱脂乳
•
170
克
植物油
•
15
克
香草精
•
300
克
胡萝卜
, 切碎
•
255
克
菠萝
, 切碎
•
150
克
山核桃
, 切碎
•
50
克
椰子片
•
110
克
有盐黄油
•
15
毫升
玉米糖浆
步骤说明
1
.
烤箱预热到350华氏度(176摄氏度)。
2
.
准备2或3个9英寸的烤盘,喷涂不粘喷雾和烤盘纸。烤盘纸上也要喷上喷雾,备用。
3
.
在一个中等大小的碗里,用勺子搅拌混合
通用面粉(240克)
、
小苏打(15克)
、
食盐(3克)
、
肉桂粉(4克)
、
豆蔻粉(1克)
、
姜末(按需)
、
甜胡椒(1毫升)
。
4
.
在另一个大碗中,将
鸡蛋(3个)
、
砂糖(300克)
、
红糖(90克)
、
脱脂乳(180毫升)
、
香草精(9克)
、
植物油(170克)
搅拌均匀。将面粉混合物逐渐加入湿的混合物中,搅拌至完全混合。不要过度搅拌。
5
.
准备
胡萝卜(300克)
;
6
.
菠萝(255克)
;
7
.
山核桃(150克)
;
8
.
轻轻拌入胡萝卜、菠萝、
椰子片(50克)
和山核桃。搅拌至混合均匀。将蛋糕均匀地倒入准备好的蛋糕盘中。以175度烘焙约30分钟。
9
.
在一个大的调味锅里,将
砂糖(200克)
、
有盐黄油(110克)
、
脱脂乳(120毫升)
、
玉米糖浆(15毫升)
、
小苏打(2克)
混合在一起。搅拌至沸腾。不断搅拌,煮5分钟。关火,加入
香草精(4克)
搅拌。
10
.
蛋糕烤好后,从烤箱中取出。在每一层上均匀地倒入脱脂乳。在平底锅中冷却15分钟。小心取出蛋糕层,让其完全冷却。
11
.
用最好的奶油芝士霜裱花装饰。享用吧!
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