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柠檬莳萝蛋黄酱烤三文鱼肉饼
新鲜有趣的经典三文鱼肉饼食谱,配上爽口的柠檬莳萝蛋黄酱。
烹饪时间
1小时30分钟
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作者:
Buy This Cook That
用餐人数:
6
食材清单
•
455
克
鲑鱼片
, 去皮
•
50
克
面包屑
•
1
个
鸡蛋
•
35
克
红甜椒
, 切丁
•
30
克
洋葱
, 切丁
•
2
克
新鲜莳萝
, 切碎
•
5
毫升
橄榄油
•
1
克
蒜蓉
•
1
毫升
Cajun Seasoning
•
2
克
盐
•
按需
黑胡椒粉
•
120
克
蛋黄酱
•
1
个
柠檬
, 榨汁
•
1
撮
印度综合香料
•
适量
盐和胡椒
步骤说明
1
.
将柠檬切成楔形。
2
.
在一个小煎锅中,加热
橄榄油(5毫升)
。将
蒜蓉(1克)
、
红甜椒(35克)
、
洋葱(30克)
煮5分钟,直至变软。放在一边冷却。
3
.
如有需要,将
鲑鱼片(455克)
。把鲑鱼切碎,直到和汉堡肉的稠度差不多。
4
.
在一个大碗里,将切碎的三文鱼、胡椒和洋葱混合、
面包屑(50克)
、
鸡蛋(1个)
、
新鲜莳萝(按需)
、
Cajun Seasoning(1毫升)
、
盐(2克)
和
黑胡椒粉(按需)
混合。搅拌使所有材料混合在一起。
5
.
将三文鱼混合物做成肉饼,放在铺有烤盘纸的烤盘上。冷藏至少1小时。
6
.
烹饪时,将一个干净的烤架加热到大约400华氏度(205摄氏度),在烤架上涂上油,在冷冻三文鱼肉饼的两面轻轻刷上橄榄油。
7
.
把肉饼放在烤架上。让他们煮4-5分钟,然后翻转。
8
.
另一边再煮4-5分钟。
9
.
在一个小碗里,搅拌混合
蛋黄酱(120克)
、
新鲜莳萝(1克)
、
印度综合香料(1撮)
、
盐和胡椒(适量)
。把
柠檬(1个)
挤进去,搅拌均匀。
10
.
在三文鱼上淋上柠檬莳萝梅蛋黄酱。享受吧!
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