菜谱
8 食材清单 11 步骤 35分钟

瑞士飓风卷饼

多汁,柔嫩美味的草莓酱飓风瑞士卷。
瑞士飓风卷饼 company_brand_suffix
多汁,柔嫩美味的草莓酱飓风瑞士卷。
35分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
4
鸡蛋
120
砂糖
30
牛奶
30
玉米油
4
香草精
70
蛋糕粉 , 过筛
6
可可粉
15 毫升
热水

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
预热烤箱在356华氏度(180摄氏度)。
步骤 2
在10×10英寸的烤盘上铺上烤盘纸。
步骤 3
鸡蛋(4个) 蛋黄和蛋白分开备用。
步骤 4
取一个大碗,将蛋黄、 香草精(4克) 砂糖(70克) 玉米油(30克) 牛奶(30克) 混合,用手打匀,加入 蛋糕粉(70克) ,再次混合均匀。把蛋黄面糊分成两个部分,将 可可粉(6克) 热水(15毫升) 混合物倒入蛋黄,搅拌均匀。
步骤 5
将蛋白打至起泡,加入 砂糖(50克) ,分3-4批。继续搅拌蛋清,直到蛋清有光泽并打发。
步骤 6
用橡皮刮刀轻轻将一半的蛋白粉拌入蛋黄糊和可可糊中。
步骤 7
把面糊倒在有衬里的平底锅上。然后将可可面糊轻轻倒在普通面糊上,用抹刀均匀涂抹。
步骤 8
用勺柄或食指在整个平底锅上下画出线条,然后垂直重复这些线条。
步骤 9
在356华氏度(180摄氏度)预热烤箱中烘焙15至17分钟。
步骤 10
烤好后立即取出烘焙纸,将蛋糕放在架子上冷却,下面放一张干净的烤盘纸,底部放巧克力。
步骤 11
切掉蛋糕的边缘,铺上馅料,然后把蛋糕卷起来,放在冰箱里冷藏几个小时再切片。享受吧!
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