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节瓜炒粉丝
这是一道舒适、简单、健康的料理,做起来又快又容易。
烹饪时间
45分钟
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作者:
Anncoo Journal
用餐人数:
4
食材清单
•
800
克
西葫芦
•
40
克
绿豆粉丝
•
2
瓣
蒜茸
•
200
毫升
水
•
5
克
生抽
•
2
克
盐
•
2
克
砂糖
•
1
克
鸡精
•
适量
黑胡椒
•
25
克
虾米
•
30
毫升
油
步骤说明
1
.
虾米(25克)
,用
水(200毫升)
浸泡约20分钟。虾仁沥干,切成小块。虾米水留用。
2
.
绿豆粉丝(40克)
用冷水浸泡20分钟。用剪刀剪断,冲洗沥干。
3
.
将
西葫芦(800克)
外皮切下,切成粗条。
4
.
准备
蒜茸(2瓣)
。
5
.
热锅,加入
油(30毫升)
,加入蒜头及虾仁炒香。
6
.
加入葫芦,继续翻炒3分钟至软身,加入虾米水,
生抽(5克)
、
盐(2克)
、
砂糖(2克)
、
鸡精(1克)
和
黑胡椒(适量)
。将混合物充分搅拌至沸腾。
7
.
最后加入绿豆面,再次炒匀,盖上锅盖,小火煨2-3分钟即可食用。享受吧!
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