步骤说明
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步骤 1
鸡腿(2个)
，用厨房毛巾擦干。准备
柠檬草(3个)
。粗略地把
洋葱(3个)
。粗略地
大蒜(3瓣)
。将
辣椒(3个)
。将
泰国柠檬叶(3个)
。把
新鲜生姜(3片)
。
步骤 2
将柠檬草，红洋葱，大蒜，辣椒。柠檬叶，生姜和
玉米油(15克)
放入搅拌机，搅拌约30秒。然后加入
蚝油(10克)
、
生抽(8克)
、
砂糖(6克)
和
盐和胡椒(2克)
，继续搅拌成糊状。
步骤 3
用叉子戳一下鸡腿，以便更好地吸收腌料。把酱均匀地涂在鸡腿上，腌制过夜。
步骤 4
加一些油加热烤盘。将鸡腿(保留酱汁)翻过来煎约2分钟，鸡皮朝下烤至金黄。
步骤 5
然后把
洋葱(适量)
、
西兰花(适量)
和
四季豆(适量)
放在鸡腿下面，再把剩下的酱汁倒入上面，撒上一些青柠叶碎和柠檬草。
步骤 6
烤箱预热至356华氏度(180摄氏度)。
步骤 7
在356华氏度(180摄氏度)的预热烤箱中烘烤45分钟，或者用筷子将鸡肉刺穿，直到肉汁流出来。
