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香茅烤鸡腿
这是一顿简单美味,无需大惊小怪的便餐。
烹饪时间
50分钟
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作者:
Anncoo Journal
用餐人数:
2
食材清单
•
2
个
鸡腿
, 去骨, 去皮
•
3
个
柠檬草
, 切碎
•
3
瓣
大蒜
, 切碎
•
3
个
洋葱
, 切碎
•
3
片
新鲜生姜
, 切碎
•
3
个
辣椒
, 去籽, 切碎
•
3
个
泰国柠檬叶
, 切丝
•
15
克
玉米油
•
10
克
蚝油
•
8
克
生抽
•
6
克
砂糖
•
2
克
盐和胡椒
•
适量
洋葱
•
适量
西兰花
•
适量
四季豆
步骤说明
1
.
鸡腿(2个)
,用厨房毛巾擦干。准备
柠檬草(3个)
。粗略地把
洋葱(3个)
。粗略地
大蒜(3瓣)
。将
辣椒(3个)
。将
泰国柠檬叶(3个)
。把
新鲜生姜(3片)
。
2
.
将柠檬草,红洋葱,大蒜,辣椒。柠檬叶,生姜和
玉米油(15克)
放入搅拌机,搅拌约30秒。然后加入
蚝油(10克)
、
生抽(8克)
、
砂糖(6克)
和
盐和胡椒(2克)
,继续搅拌成糊状。
3
.
用叉子戳一下鸡腿,以便更好地吸收腌料。把酱均匀地涂在鸡腿上,腌制过夜。
4
.
加一些油加热烤盘。将鸡腿(保留酱汁)翻过来煎约2分钟,鸡皮朝下烤至金黄。
5
.
然后把
洋葱(适量)
、
西兰花(适量)
和
四季豆(适量)
放在鸡腿下面,再把剩下的酱汁倒入上面,撒上一些青柠叶碎和柠檬草。
6
.
烤箱预热至356华氏度(180摄氏度)。
7
.
在356华氏度(180摄氏度)的预热烤箱中烘烤45分钟,或者用筷子将鸡肉刺穿,直到肉汁流出来。
8
.
享用吧!
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