菜谱
15 食材11 步骤1小时

泰式牛肉面

Adventure Blooms
Hello! I'm Libby, Registered Dietitian Nutritionist. My husband, Dalton, and I live in Colorado. We love all things outdoors, making a mess in the kitchen and of course going on wonderful adventures!
这款非传统的泰式炒饭里有蘑菇,还有草饲牛肉和美味可口的酱汁!

1小时

烹饪时间

15

食材
Hello! I'm Libby, Registered Dietitian Nutritionist. My husband, Dalton, and I live in Colorado. We love all things outdoors, making a mess in the kitchen and of course going on wonderful adventures!
食材
美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
3 个
西葫芦, 切片
1 汤匙
橄榄油
455 克
牛肉, 剁碎
1/2 个
洋葱, 切丁
2 瓣
大蒜, 压碎
56 克
蘑菇, 切片
56 克
泰式面条
糙米
适量
, 切, 洗净
适量
香菜, 洗净
1/2 杯
1 汤匙
辣椒大蒜酱
1 汤匙
玉米淀粉
1/4 杯
牛肉高汤
1 汤匙
2 茶匙
鱼露
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步骤说明

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步骤 1
西葫芦(3 个)螺旋状切丝或切成薄片;
步骤 2
洋葱(1/2 个);
步骤 3
大蒜(2 瓣);
步骤 4
蘑菇(56 克);
步骤 5
葱(适量)切成薄片;
步骤 6
香菜(适量);
步骤 7
中火加热平底锅,加入橄榄油(1 汤匙)。油加热后,加入草饲牛肉(455 克)煮至棕色。然后加入大蒜和洋葱,再煮十分钟,直到洋葱变成半透明。
步骤 8
牛肉煮的时候,拿一壶中等大小的水烧开。将泰式面条(56 克)放入一个深碗中,将沸水倒在面条上,直到完全淹没。每隔几分钟搅拌一次,直到变软,但还是有点不熟,10分钟。沥干待用(你可能想要在面条上加点油,防止面条粘在一起)。
步骤 9
在一个小碗里,搅拌酱油(1/2 杯)、辣椒大蒜酱(1 汤匙)、玉米淀粉(1 汤匙)、牛肉高汤(1/4 杯)。柠檬汁(1 汤匙)和鱼露(2 茶匙)混合。把酱汁倒在碎牛肉混合物上。
步骤 10
把蘑菇加入碎牛肉混合物中,再煮10分钟。
步骤 11
拌上泰式面,配上香菜(适量)、葱(适量),即可享用!

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