步骤说明
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步骤 1
用手将
瘦牛肉(510克)
与
海盐(6克)
、
新鲜黑胡椒粉(1克)
和
多香果(1毫升)
轻轻混合。
步骤 2
将肉做成4个小馅饼,中间略凹,比小圆面包略宽(它们会缩小)。冷藏馅饼。
步骤 3
卡门培尔奶酪(115克)
切成1⁄4厚的小片,然后横着也四等分。
步骤 4
同时,把烤架加热到260到280摄氏度。
步骤 5
将一个中等大小的铸铁煎锅放在烤架上,加入
无盐黄油(15克)
和
橄榄油(8毫升)
,当黄油融化时,加入
洋葱(1个)
。
步骤 6
翻炒,加入
海盐(适量)
调味,盖上盖子,直到洋葱变软变金黄,大约几分钟,每隔几分钟翻炒一次。把洋葱舀进碗里。
步骤 7
加入
无盐黄油(15克)
和
橄榄油(8毫升)
,然后加入
苹果(2个)
步骤 8
盖上盖子,煮大约3分钟,直到金黄。翻炒约8分钟至完全变软。
步骤 10
把火调到中高(200到230摄氏度)。烤大约4分钟,直到汉堡变黄。
步骤 11
翻个身,再煎2分钟,然后在每个上面放2到3片奶酪,盖上烤架,融化1-2分钟。转移到烤盘上
步骤 12
汉堡包(4个)
,切面朝下烤约2分钟。转移到另一个烤盘上。
步骤 13
拼装汉堡:如果你喜欢,可以在面包底部涂上
蛋黄酱(适量)
。把苹果对切。上面放上汉堡,芝士和洋葱。如果你喜欢,可以撒上
意大利欧芹(7克)
,然后加入小圆
面包(适量)
。立即享受。