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卡门贝尔奶酪汉堡加炒苹果
口感丰富的基本芝士汉堡。
烹饪时间
40分钟
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作者:
A Hint of Rosemary
用餐人数:
4
食材清单
•
510
克
瘦牛肉
•
6
克
海盐
•
1
克
新鲜黑胡椒粉
•
1
毫升
多香果
, 切碎
•
115
克
卡门培尔奶酪
, 冷却
•
30
克
无盐黄油
•
15
毫升
橄榄油
•
1
个
洋葱
, 薄切
•
适量
海盐
•
2
个
苹果
, 去核
•
4
个
汉堡包
, 烤
•
适量
面包
•
适量
蛋黄酱
•
7
克
意大利欧芹
, 切碎
步骤说明
1
.
用手将
瘦牛肉(510克)
与
海盐(6克)
、
新鲜黑胡椒粉(1克)
和
多香果(1毫升)
轻轻混合。
2
.
将肉做成4个小馅饼,中间略凹,比小圆面包略宽(它们会缩小)。冷藏馅饼。
3
.
卡门培尔奶酪(115克)
切成1⁄4厚的小片,然后横着也四等分。
4
.
同时,把烤架加热到260到280摄氏度。
5
.
将一个中等大小的铸铁煎锅放在烤架上,加入
无盐黄油(15克)
和
橄榄油(8毫升)
,当黄油融化时,加入
洋葱(1个)
。
6
.
翻炒,加入
海盐(适量)
调味,盖上盖子,直到洋葱变软变金黄,大约几分钟,每隔几分钟翻炒一次。把洋葱舀进碗里。
7
.
加入
无盐黄油(15克)
和
橄榄油(8毫升)
,然后加入
苹果(2个)
8
.
盖上盖子,煮大约3分钟,直到金黄。翻炒约8分钟至完全变软。
9
.
关火,用细海盐轻轻调味,备用。
10
.
把火调到中高(200到230摄氏度)。烤大约4分钟,直到汉堡变黄。
11
.
翻个身,再煎2分钟,然后在每个上面放2到3片奶酪,盖上烤架,融化1-2分钟。转移到烤盘上
12
.
汉堡包(4个)
,切面朝下烤约2分钟。转移到另一个烤盘上。
13
.
拼装汉堡:如果你喜欢,可以在面包底部涂上
蛋黄酱(适量)
。把苹果对切。上面放上汉堡,芝士和洋葱。如果你喜欢,可以撒上
意大利欧芹(7克)
,然后加入小圆
面包(适量)
。立即享受。
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