步骤说明
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步骤 6
用中低温加热大锅或荷兰烤箱。加入
椰子油(10克)
，加热后加入洋葱，煮10分钟左右，直至半透明。然后加入大蒜和生姜，炒一到两分钟，或者炒香。
步骤 7
加入土豆、胡萝卜、
姜黄(3克)
、
香菜(按需)
、
辣椒粉(按需)
、
多香果(按需)
、
盐和胡椒粉(适量)
盖上盖子，煮大约40分钟，直到土豆和胡萝卜变软。加入
蔬菜汤(720毫升)
煮沸。
步骤 8
关火，用浸入式搅拌机打成泥(普通搅拌机需要分批搅拌)。一定不要把搅拌机加满水，一定要用毛巾把盖子盖紧!洗净后放回盆内。
步骤 9
加热后加入
椰奶(380克)
搅拌至热透。根据需要调整调味料。饰以
新鲜薄荷叶(适量)
、
瓜子仁(适量)
、
柠檬汁(适量)
。我们喜欢配一片新鲜的面包!
