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胡萝卜生姜汤
辛辣,温暖,舒适。这道胡萝卜姜汤里有有益健康的蔬菜和调味料。完美的一餐!
烹饪时间
1小时30分钟
5.0
1 评分
作者:
Adventure Blooms
用餐人数:
6
食材清单
•
1
个
洋葱
, 切丁
•
3
瓣
蒜蓉
, 剁碎
•
1
片
生姜末
, 磨碎
•
1
个
土豆
, 切丁, 洗净
•
10
克
椰子油
•
750
克
胡萝卜
, 洗净, 切碎
•
3
克
姜黄
, 切碎
•
按需
香菜
, 切碎
•
按需
辣椒粉
•
按需
多香果
•
适量
盐和胡椒粉
•
720
毫升
蔬菜汤
或 鸡汤
•
380
克
椰奶
•
适量
新鲜薄荷叶
•
适量
瓜子仁
•
适量
柠檬汁
步骤说明
1
.
准备
洋葱(1个)
。
2
.
准备
蒜蓉(3瓣)
。
3
.
准备
生姜末(1片)
。
4
.
准备
土豆(1个)
。
5
.
准备
胡萝卜(750克)
。
6
.
用中低温加热大锅或荷兰烤箱。加入
椰子油(10克)
,加热后加入洋葱,煮10分钟左右,直至半透明。然后加入大蒜和生姜,炒一到两分钟,或者炒香。
7
.
加入土豆、胡萝卜、
姜黄(3克)
、
香菜(按需)
、
辣椒粉(按需)
、
多香果(按需)
、
盐和胡椒粉(适量)
盖上盖子,煮大约40分钟,直到土豆和胡萝卜变软。加入
蔬菜汤(720毫升)
煮沸。
8
.
关火,用浸入式搅拌机打成泥(普通搅拌机需要分批搅拌)。一定不要把搅拌机加满水,一定要用毛巾把盖子盖紧!洗净后放回盆内。
9
.
加热后加入
椰奶(380克)
搅拌至热透。根据需要调整调味料。饰以
新鲜薄荷叶(适量)
、
瓜子仁(适量)
、
柠檬汁(适量)
。我们喜欢配一片新鲜的面包!
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