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香菜青柠烤鸡
烤鸡的美味选择。烤整只鸡可以让它保持超级湿润,而清淡明亮的味道简直就像盘子里的春天!
烹饪时间
1小时10分钟
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作者:
A Wholesome New World
用餐人数:
4
食材清单
•
1.8
千克
鸡
•
10
克
新鲜香菜
, 切碎
•
1
瓣
蒜末
•
5
克
青柠
, 榨汁
•
8
克
酸橙汁
•
10
克
粗盐
•
60
毫升
橄榄油
步骤说明
1
.
将烤箱加热到华氏400度(摄氏205度),中间放一个架子。用纸巾拍干整只
鸡(1.8千克)
。从空腔中取出任何内脏并丢弃。
2
.
用
粗盐(10克)
充分调味鸡肉。将
青柠(5克)
、
新鲜香菜(10克)
、
蒜末(1瓣)
、
酸橙汁(8克)
、
橄榄油(30毫升)
混合在一个小碗里,搅拌均匀。
3
.
把鸡胸和鸡腿的皮弄松,用干净的手把混合物涂在下面。把剩下的混合物涂在鸡肉外面。烤前留出20分钟。
4
.
将
橄榄油(30毫升)
入一个大的铸铁平底锅或平底锅中,覆盖底部。将鸡胸肉一面朝下,烤30分钟。从烤箱中取出,小心翻动鸡肉,然后继续烤,每隔几分钟涂一次油,大约多烤25分钟(总共45到50分钟)。
5
.
最后5分钟里,我打开了烤箱对流设置,让鸡皮变得酥脆。将鸡肉从烤箱中取出,稍凉后切开食用。享用吧!
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