香茅猪肉越南包

墨西哥辣椒(4个) 、 白萝卜(1个) ；

胡萝卜(2个) ；

准备配料: 在一个干净的罐子里, 加入 米醋(295克) , 盐(6克) , 白糖(4克) , 搅拌均匀. 加入胡萝卜丝和白萝卜丝, 冷藏在冰箱里备用. 一罐可以存放3个星期.

敲打 薄猪排(680克) 至1/8英寸厚, 切一半之后放置一旁备用.

准备腌料: 在一个小碗里加入 白糖(10克) , 鱼露(30毫升) , 酱油(50克) , 大蒜瓣(2个) 、 姜(2克) 、 香茅(1个) 、 白萝卜(20克)

在一个小碗里混合 蛋黄酱(120克) 和 Sriracha 辣椒酱(20毫升) , 放入冰箱冷藏备用.

煎锅大火加热 菜籽油(适量) , 直到冒烟, 分批加入猪排, 每面煎1-2分钟或者直到薄猪排全熟.

法式长棍面包(4个) 切段, 稍微烤一下.

两片面包内侧都涂上辣椒蛋黄酱, 加上猪排, 腌蔬菜, 墨西哥辣椒丝和 香菜(适量) 切半后尽情享用吧！