步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
准备酸奶沙司时，将
酸奶(165克)
、
蒜粉(5克)
、
柠檬汁(5克)
搅拌均匀。备用。
步骤 2
在铸铁锅中用中火加热
橄榄油(30毫升)
。将
洋葱(2克)
、
蒜蓉(2瓣)
、
青椒(1个)
炒软，约3分钟。
步骤 3
加入
孜然粉(按需)
、
墨西哥胡椒(1个)
再煮1到2分钟，频繁搅拌。
步骤 4
将
洋葱(1个)
、
嫩菠菜(120克)
、
芦笋(4根)
，继续中慢火煎约5分钟。菠菜枯萎后，将一半的蔬菜混合物倒入碗中备用
步骤 5
小火加热，加入
鸡蛋(4个)
。经常搅拌，直到鸡蛋刚刚凝固。这很快，只需大约1分钟。立即关火，轻轻拌入保留的蔬菜混合物。用
盐和胡椒(适量)
如果喜欢，撒上
香葱(20克)
。
步骤 6
马上上桌，配上酸奶酱、你喜欢的辣酱和新鲜的脆皮面包。撒上
红辣椒碎(1个)
或阿勒颇胡椒(可选)，土耳其红辣椒片。享受吧！
