步骤说明
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步骤 2
在一个4到5夸脱重的锅里，用中火煮培根片，直到它们熟透酥脆。用漏勺或抹刀把它们从锅里拿出来，放在一边。除了两汤匙的培根油，其他的都倒掉。
步骤 5
加入洋葱片和培根油，炒约5分钟，直到金黄，偶尔搅拌。
步骤 6
加入
酸菜(1.8千克)
、苹果片和
干白葡萄酒(240毫升)
，煮沸，炖1小时左右，盖上锅盖，直到酸菜变软，偶尔搅拌一下。
步骤 7
加入
黑糖(55克)
、
粗盐(3克)
和
新鲜黑胡椒粉(1克)
搅拌。加入腌肉末，轻轻拌匀。转到一个碗里，用炒过的苹果和
新鲜莳萝(按需)
装饰。最好趁热吃。
步骤 8
红富士苹果(1个)
，在小平底锅中用中火
咸黄油(30克)
。加入苹果片，炒至边缘略焦糖变软。剪下的小茴香。享受吧!
