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俄式牛柳丝
嫩牛肉和蘑菇配面条、米饭或薯条。
烹饪时间
25分钟
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作者:
In the Kitchen with Jonny
用餐人数:
4
食材清单
•
590
克
牛腰眼肉
, 切丝
•
6
克
盐
•
55
克
黄油
•
1
个
洋葱
, 切片
•
225
克
小褐菇
•
3
瓣
大蒜
•
60
毫升
白葡萄酒
•
360
毫升
牛肉汤
•
20
克
面粉
•
6
克
伍斯特沙司
•
115
克
酸奶油
•
2
克
新鲜欧芹
, 切碎
步骤说明
1
.
在一个碗里,加入
牛腰眼肉(590克)
和
盐(6克)
,搅拌。平底锅中火加热,加入一些
黄油(30克)
,融化。油热后,加入牛肉,每面煎3分钟左右或达到所需的熟度。
2
.
把牛肉取出来,往锅里加入
黄油(25克)
,然后加入小
洋葱(1个)
,煮3分钟直至半透明。
3
.
加入
小褐菇(225克)
和
大蒜(3瓣)
,混合,煮5分钟。加入
白葡萄酒(60毫升)
搅拌。
4
.
在另一个容器中,加入
面粉(20克)
和
伍斯特沙司(6克)
到
牛肉汤(360毫升)
中,搅拌至完全混合溶解。蔬菜中加入调味汁,让汤汁变稠,大约需要5分钟。
5
.
加入
酸奶油(115克)
,搅拌均匀,加入牛肉。还有一些
新鲜欧芹(2克)
,彻底混合。搭配通心粉或米饭一起食用。
6
.
享用吧!
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