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用餐人数:
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奶酪佛卡夏加番茄和橄榄
硬皮的大面包,加上大量的奶酪,番茄切片和橄榄。
烹饪时间
1小时20分钟
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作者:
A Hint of Rosemary
用餐人数:
12
食材清单
•
455
克
披萨面团
•
适量
特级初榨橄榄油
•
140
克
芝士
, 磨碎
•
310
克
番茄
, 切薄片
•
85
克
卡拉马塔橄榄
, 去核
•
2
克
新鲜迷迭香
, 切碎
步骤说明
1
.
将
特级初榨橄榄油(适量)
轻轻涂在一个大碗里(实力)。将
披萨面团(455克)
放入碗中,翻面。盖上一块干净的布,把它放在一个温暖的地方,大约30分钟,直到大小翻倍。
2
.
在8英寸×13英寸的有边烤盘上涂上特级初榨橄榄油。把面团铺在烤盘上,摊开,盖住锅底。如果你发现很难让面团成形,就把整个面团放在一边10到20分钟,这样面团可以多休息一会儿。像弹钢琴一样把面团大致压在面团上,做出许多粗糙的蘸汁和打孔。
3
.
特级初榨橄榄油在面团上刷一遍。撒上一半的阿西哥
芝士(70克)
和
新鲜迷迭香(按需)
。将
番茄(310克)
放在芝士上面的一层里。将
卡拉马塔橄榄(85克)
均匀地放在番茄片上。
4
.
最后撒上剩下的阿西哥
芝士(70克)
和
新鲜迷迭香(按需)
。让它休息大约20分钟。
5
.
烤箱预热到华氏400度(摄氏205度)。
6
.
烤15到20分钟,直到顶部金黄酥脆,中间松软。让佛卡夏在锅里冷却几分钟。切成小块食用。趁热享用。
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