步骤说明
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步骤 1
热牛奶(60毫升)
中加入
黄油(55克)
，撒入
即发干酵母(7克)
，搅拌均匀，静置5-10分钟直到有泡沫产生。在装有面团钩子的搅拌盆里，加入
通用面粉(450克)
，
砂糖(50克)
和
盐(9克)
，混合，加入酵母混合物和
鸡蛋(1个)
。
步骤 2
低速搅拌，直到面团成形，把速度调到中高，搅拌5-7分钟，直到面团变软。
步骤 3
碗里抹上一点油，面团上也抹油，这样它就不会变干，用塑料膜或铝箔盖好。把它放在暖和的地方发酵1-2小时(我的用了1小时)。
步骤 4
红糖(180克)
、
黄油(100克)
、
奶油(50克)
和
盐(1撮)
加入平底锅中，加热中火制作焦糖酱。经常搅拌，直到黄油融化，糖溶解。将焦糖倒入一个22*33cm的烤盘中。撒上
山核桃(适量)
。
步骤 5
肉桂糖：把
红糖(180克)
和
肉桂(15克)
放在碗里。
步骤 6
面团大小翻倍后，放在撒有面粉的台面上，擀成40cm的长方形。涂上
黄油(90克)
，均匀地撒上肉桂糖，团紧，切成16块，切面朝上放在烤盘上。用保鲜膜盖住，继续发酵30-45分钟。
步骤 7
同时，烤箱预热到华氏350度(175摄氏度)。
